𝗥𝗜𝗦𝗢𝗧𝗧𝗢 𝗖𝗛𝗢𝗥𝗜𝗭𝗢 - 𝗖𝗢𝗨𝗥𝗚𝗘𝗧𝗧𝗘𝗦
Aujourd'hui, je vous propose une recette super facile à réaliser, parfaite pour régaler 2 à 3 personnes 😋
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🛒 Ingrédients :
- 1 grosse courgette
- 1/2 chorizo doux
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 90g à 120g de riz à risotto CRU (comptez 30 à 40g par personne)
- Du bouillon de volaille bien chaud (+ de 500ml)
- L'option gourmande : du parmesan râpé au moment de servir 🧀
👩🍳 Préparation :
1. Émincez l'oignon et écrasez les 2 gousses d'ail en chemise (avec la peau). Découpez ensuite la grosse courgette et le demi-chorizo en petits dés.
2. Faites chauffer votre bouillon de volaille dans une casserole à côté et gardez-le bien chaud tout au long de la recette.
3. Dans une sauteuse, faites revenir le chorizo pour qu'il libère son huile parfumée. Ajoutez l'oignon, l'ail en chemise et les dés de courgette. Laissez dorer quelques minutes.
4. Versez le riz à risotto. Mélangez bien jusqu'à ce qu'il devienne légèrement translucide (il s'imprègnera de toutes les saveurs !).
5. Versez le bouillon chaud louche par louche. Attendez que le riz ait complètement absorbé le liquide avant d'en rajouter, tout en remuant régulièrement. Répétez l'opération pendant environ 18 à 20 minutes.
6. Coupez le feu, retirez les gousses d'ail en chemise (ou pas) et servez immédiatement avec une poignée de parmesan frais râpé par-dessus.
Bon appétit ! 🍽️✨
𝕃𝕖𝕒 𝕃𝕒𝕞𝕒𝕤𝕤𝕚𝕒𝕦𝕕𝕖
La diététicienne des familles !
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