Beurre ou Coco ?
- ll.dieteticienne
- 13 juin
- 1 min de lecture
Bonjour !
C'est le retour des MATCHS !
Aujourd'hui un point sur les matières grasses et les faux-amis ! 💛
En trop grandes quantités, les acides gras saturés sont ceux responsables des maladies cardio-vasculaires. Les recommandations nutritionnelles conseillent un apport en acides gras saturés mais sans excès !
Remplacer le beurre par de la graisse de coco est une fausse bonne idée. La teneur en AGS sera plus importante.
𝓟𝓮𝓽𝓲𝓽 𝓻𝓪𝓹𝓹𝓮𝓵 :
💛 Pour la cuisson, privilégiez l'huile d'olive et également en assaisonnement de vos salades.
💛 Pour les hautes températures type fritures, privilégiez l'huile de tournesol.
💛 Le beurre, à mettre en fine couche sur vos tartines du matin.
💛 Privilégiez une huile riche en acide gras oméga 3 pour les assaisonnements 𝓼𝓪𝓷𝓼 𝓬𝓾𝓲𝓼𝓼𝓸𝓷 : huile de colza, de noix ou de lin.
💛 1 creux de main = 15g de fruits à coque non salés / jour pour un petit encas (oui ce sont bien des graisses !)
"𝕷𝖊 𝖌𝖗𝖆𝖘 𝖈'𝖊𝖘𝖙 𝖑𝖆 𝖛𝖎𝖊" si on diversifie bien ces sources en matières grasses !
Belle semaine !
𝕃𝕖𝕒 𝕃𝕒𝕞𝕒𝕤𝕤𝕚𝕒𝕦𝕕𝕖
La diététicienne des familles !
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