Pain aux céréales

Faire son pain maison n'a jamais été aussi simple !

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Temps de préparation : 80 min

Temps de cuisson : 35 min à 210°C

Ingrédients :

- 500 g de farine multi-céréales

- 300 ml d'eau tiède

- 1 CàC 1/2 de sel

- 2 sachets de levure boulangère déshydratée

Préparation :

- Dans un gros saladier mélanger la farine et le sel.

- Réhydrater la levure dans un peu d'eau tiède.

- Faire un puits dans la farine et y ajouter la levure réhydratée.

- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse.

- Recouvrir d'un torchon la préparation et laisser reposer pendant 30min dans un coin chaud de la pièce (proche d'un radiateur).

- Après repos, sur un plan de travail fariné, façonner la pâte afin d'en faire une belle boule ou 4 petites boules.

- Sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson mettre les ou la boule.

- Faire reposer 40 min au chaud avec un torchon dessus.

Cuisson :

- Faire préchauffer le four 15 min à 240 °C

- Faire des entailles ou croisillons sur les pains

- Mouiller avec de l'eau et saupoudrer de farine

- Enfourner pendant 35 minutes à 210 °C jusqu'à obtenir une croûte bien dorée

Astuces de ma Diet':

- Pour conserver les petits pains : les congeler une fois refroidis.

- Se décongèlent 10 minutes à 200°C

- Préparer ses petits pains le weekend pour toujours en avoir en semaine !